Informació del projecte
EMOTAN. Recobriments alimentaris bio-basats a partir de residus de cuir i tanins forestals
Ajuts a Iniciatives de Reforç de la Competitivitat per a Projectes de Clústers 2025
Descripció del projecte
El projecte EMOTAN neix amb la voluntat de transformar subproductes abundants de la indústria local —principalment fraccions lipídiques provinents del sector del cuir i biomassa forestal rica en tanins— en un recobriment funcional 100% bio-basat destinat a aplicacions en envasos alimentaris. Aquesta iniciativa posa en valor residus industrials mitjançant enfocaments propis de la química verda i la biocatàlisi, amb l’objectiu de generar materials sostenibles d’alt valor afegit.
El desenvolupament tecnològic es durà a terme a escala de laboratori, amb l’objectiu d’assolir un nivell de maduresa TRL 5–6.
En una primera fase, les fraccions lipídiques seran transformades en compostos funcionals capaços de constituir la base del recobriment. Paral·lelament, es treballarà en l’extracció i optimització dels tanins procedents de biomassa forestal, destacats per les seves propietats antioxidants i antimicrobianes.
Un cop obtinguts aquests components, es formularan recobriments que s’aplicaran sobre materials habituals en envasos alimentaris. En aquesta etapa es validarà el seu comportament en relació amb la resistència a la humitat, la protecció davant l’oxidació i la seguretat en contacte amb aliments.
El projecte EMOTAN s’emmarca plenament en els principis de l’economia circular: promou la reducció de la petjada de carboni, revaloritza residus industrials i aposta per l’ús de matèries primeres renovables. El recobriment desenvolupat té el potencial de substituir alternatives sintètiques en el packaging alimentari, mantenint les propietats barrera i antioxidants i complint la normativa vigent en contacte alimentari.
L’objectiu final és obtenir prototips aplicables sobre substrats comercials i validar-ne les prestacions clau —com ara barrera, adhesió, activitat antimicrobiana i migració global— en condicions properes a l’entorn industrial.
Amb aquest projecte, EMOTAN vol aportar una solució segura, sostenible i escalable per al sector agroalimentari, generant coneixement transferible i amb potencial per a la seva difusió en publicacions científiques d’alt impacte.
Partenariat
EMOTAN és el resultat d’una col·laboració estratègica entre diverses entitats amb una sòlida trajectòria en innovació, sostenibilitat i transferència de coneixement:
- Leather Cluster Barcelona, que garanteix la implicació directa de les empreses generadores de subproductes del sector del cuir.
- INNOVACC – Clúster català de la carn i la proteïna alternativa, que aporta la connexió amb les necessitats del sector agroalimentari, especialment en aplicacions en el sector carni.
- MITLAB, responsable del desenvolupament bioquímic i funcional del recobriment.
- A3 Leather Innovation Center, que lidera l’extracció i caracterització de les fraccions lipídiques i dels tanins, així com les tasques analítiques i de validació.
- JB Packaging, encarregada de desenvolupar els prototips per a la validació dels resultats.
Pressupost
- Pressupost total aprovat: 99.227,82 €
- Import total de l’ajut: 63.423,33 €
Amb el suport d’ACCIÓ
